Єва Ван Каутер (Eve Van Cauter), професор медицини з університету Чикаго (University of Chicago), провела дослідження, яке довело, що недосипання впливає на гормональний баланс в організмі.
Регулярне скорочення годин сну відбивається на співвідношенні лептину і греліну. Перший із цих гормонів “говорить” організму, що мозок не потребує більшої кількості їжі, а другий, навпаки, посилює відчуття голоду.
У дослідах добровольці спали лише 4 години протягом двох ночей. Рівень лептину в них скоротився на 18%, а рівень греліну піднявся на 28%.
При цьому протягом наступного дня випробовувані мали тенденцію надавати перевагу солодкій і крохмалистій їжі (печиво, пироги), а не овочам, фруктам і молочним продуктам.
Можливо, вважає Каутер, стурбований нестачею сну мозок “шукає” прості вуглеводи для свого харчування.
До речі, ще одне дослідження медиків показало, що статистично люди, які менше сплять, важать більше. Не виключено, що якраз через зміщення в харчових уподобаннях і схильності до переїдання.
